А как быть в том случае, если речь идет о готовых к употреблению в сыром виде мясе и рыбе? На какой доске стоит обрабатывать продукты для приготовления тартара, ...
Чтобы соблюдать нормы HACCP, выбирайте доски с цветовым кодированием.Красные доски - для сырого мясаСиние доски - для сырой рыбыЖелтые доски - для готового мяса и рыбыБелые доски - для хлеба, сыра и др. молочных продуктовЗеленые доски - для фруктов и cалатаКоричневые доски - для овощейJul 4, 2019
Разделочная доска — один из главных рабочих инструментов на кухне. ... их идеальным вариантом для подачи готовых блюд и закусок к столу.
готовой продукции. Как правильно выбрать разделочную доску. Главным критерием для выбора доски следует считать материал изготовления. На сегодняшний день его ...
Хранение следует проводить в положении "на ребре" в ячейках специально отведенного места. Хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции должно ...
Хранение следует проводить в положении "на ребре" в ячейках специально отведенного места. Хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции должно ...
Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно (абзац дополнительно включен с 29 мая 2011 года Изменениями и дополнениями N 4 ...
Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно (абзац дополнительно включен с 29 мая 2011 года Изменениями и ...
Разделочные доски, изготовленные из керамики, металла, камня и стекла чаще используют в декоративных целях или как подставку при сервировке готовых ...
Маркировка пищевой продукции - информация о пищевой продукции, нанесенная в ... Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них ...